[钱粮湖土鸭培训内容]
钱粮湖土鸭馆鸭内脏火锅：实为鸭肠子，带点鸭油。虽然鸭肉、鸭内脏两种火锅分开出售，合在一起吃才是钱粮湖土鸭的真正味道，即鸭全味。鸭肉火锅用铁锅盛着，里面放适量汤汁，架在火锅上，将汤烧热，鸭肉散发的纯正香味迎面扑来，简直无法拒绝，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭 

培训内容
1.土鸭的识别处理以及进货渠道 
2.火锅汤底制作培训过程 
3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握 
4.土鸭配方传授及配料比列做法 
5.配菜制作及处理方法传授 
6.秘制油熬制过程及开店设备指导 

   

[培训课程安排]
苏味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学