[煲仔饭培训内容]
（一）米的选择与处理
 1、米的选用
 2、米的前期处理
 3、米和水的比例
 4、注意事项
（二）肉材腌制和青菜的处理
 1、肉材的选择
 2、肉材的前期处理
 3、常见的肉材腌制介绍
 （1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等
 （2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等
 （3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等
 （4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼
（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；
（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；
（五）煲仔饭青菜的处理方法；
（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

   

[培训课程安排]
苏味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学